Champ Veuve Clicquot Ponsardin Cl 75

Veuve Clicquot Brut è uno degli champagne più conosciuti nel mondo ottenuto dall’assemblaggio di 50-60 Cru diversi, tra cui spiccano il Pinot Nero, che assicura la struttura tipica dei vini della Maison, il Pinot Meunier, che completa la rotondità, e lo Chardonnay, che conferisce l’eleganza e la delicatezza necessarie ad un equilibrio perfetto.

Al naso presenta note di frutta matura e frutta secca seguite da sentori di pan brioche, mandorle e spezie dolci. È rotondo ed equilibrato all’assaggio, con acidità e sapidità ben misurate. Il retrogusto ritorna sul tostato.

È eccellente come aperitivo o in abbinamento a preparazioni a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Da provare con i ravioli burro e salvia, ripieni di ricotta e spinaci.